豆角洗净切段。
蒜瓣加3克盐捣成蒜泥。
干辣椒切丝，冲少许热油，拌匀备用。 （家人不能吃辣，所以我把籽去了😄）
锅中烧开水，豆角焯水（约4、5分钟），熟后捞出放入凉开水中过凉。
麻酱碗汁：麻酱30克，盐5克，糖5克，六月鲜轻盐酱油3克，香油5克，捣好的蒜泥一起放入碗中，搅拌均匀。
将调好的麻酱汁跟豆角拌匀，淋上辣椒油
一道清脆爽口的麻汁豆角就做好了～
1.捣蒜时加一点盐，捣出来的蒜泥会更粘、更好吃。 2.豆角焯水时可以加少许盐和食用油，这样焯出来的豆角会更加翠绿、油亮。 3.焯好水的豆角，放入凉开水中，起返绿效果。