两个蛋白打入打蛋盆「打蛋盆需要无水无油」放到冰箱里冷冻，冻成有这种冰渣子就行了，为了后面蛋白打发的稳定性。冰冻的过程准备其他食材。
南瓜蒸熟趁热捣成泥。如果是贝贝南瓜很粉的可以加水，搅拌机打泥。
南瓜泥晾凉的过程称重20g奶粉，10g淀粉。
南瓜泥冷却后过筛（更细腻）取重30g，就这样稍稍有流动性就行，不用太稀。加入奶粉搅拌均匀备用。
冻好的蛋白加几滴柠檬汁打发成这样，有纹路状态，加入10g淀粉继续打发。「打发蛋白的时候可以预热烤箱啦，上下火90度预热」
打发这样有小尖尖，刮刀可以立在蛋白糊里不倒就可以。
先1/3蛋白糊加入奶粉南瓜泥里切拌均匀，再倒回剩余蛋白糊中切拌均匀。然后装入裱花袋。花嘴用的三能7092的。
快速的挤入烤盘里，我买的不粘烤盘，没有的记得垫油纸。烤箱上下火90度烤50分钟，35分钟的时候上下盘交换一下位置。
冷却后迅速装入密封罐，防止回潮。放一周没问题，我儿子基本两三天就吃完了🤣「话说彭漂亮这颜值真是太好嗑了😍」
各家烤箱脾气不同，温度时间要自己稍作调整哈。这个方子可以换成火龙果、胡萝卜、红枣泥等等，等量替换，不过一定要记得果泥都要过筛一次哦。