猪肉切片加入淀粉，酱油，料酒抓匀腌制备用，
扁角切成菱形块，焯水备用，姜切末，蒜切片，辣椒切段
炒锅放油，7成热下入肉片滑散，加入辣椒段，姜末，翻炒两下，加入扁豆，炒熟加入盐，六月鲜酱油，最后放蒜片，翻炒几下，出锅了。