软软南瓜泥小吐司

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孩子小时候很爱吃的一款吐司,方子是四条三能250克小吐司

用料

软软南瓜泥小吐司的做法步骤

步骤 1

先做南瓜馅 南瓜馅做法:蒸熟的贝贝南瓜185克,细砂糖25克,奶粉25克,水25克,搅打均匀就可以了,直接捣碎也可以

步骤 2

打好的南瓜馅

步骤 3

除了盐和黄油外放厨师机里揉出厚膜加入黄油和盐,搅打到完全扩展状态,就是手套膜状态

步骤 4

揉好面,放入醒发箱进行一次醒发,温度28,湿度75,醒发至两倍大

步骤 5

分割成四份面团,滚圆醒发二十分钟

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步骤 6
步骤 6

面团擀成长方形,翻面,抹上南瓜馅

步骤 7

卷起,不要卷的太松,容易在烤制过程中造成空隙,尽量卷紧一些

步骤 8

醒发至九分满,刷蛋液,放几颗南瓜籽装饰

步骤 9

风炉160烤大概22分钟,即可出炉

步骤 10

出炉,脱模,等冷却后开始切片装袋保存

步骤 11

松软可口的小吐司出炉~

菜谱创建时间:2021-01-12 19:32:06
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