自制翻糖
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作者：
BAO大人私房菜
每次做蛋糕都来不及买干佩斯，只能临时做一些，用过别人的方子都不太对，自己摸索了一个方子，记录下来，以做备用。
用料
糖粉
200克
糖浆
10克
白油
8克
水
10克
鱼胶片
1片约2.5克
自制翻糖的做法步骤
步骤 1
糖霜称好过筛备用
步骤 2
鱼胶片冷水泡软
步骤 3
锅里放入糖浆，白油，小火加热融化
步骤 4
加入水，鱼胶，继续加热融化
步骤 5
趁热倒入面粉中，带手套涂抹白油，开始揉面粉，直至成不粘手的光滑面团。然后就可以调色使用了。灰常简单吧！
菜谱创建时间：2021-01-12 19:54:50
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