茄子🍆洗干净用厨房纸擦干，刷一层油。烤盘铺锡纸，放上茄子直接200度烘烤20分钟左右。茄子会变软，表皮微皱的状态。
烤茄子的同时处理蒜蓉酱。蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。锅里放入比炒菜多一点的油，加入蒜蓉小米辣，小火慢慢炒香蒜蓉。
把上述材料中的除了葱烧烤料，都放进去，加少许水，液体量大概跟生抽差不多-_-||油足够多的话可以不加。大火翻炒一下就可以了。蒜蓉炒好了，超级香
烤好的茄子取出，用刀划成2半，铺上蒜蓉酱，撒上烧烤料。放进烤箱200度烘烤8分钟。
烤好啦