网红草莓雪花酥🍓

准备好所有材料 1⃣️饼干推荐买小奇福的，口感甜中带咸，能降低甜度 2⃣️黄油推荐总统黄油和安佳黄油 3⃣️奶粉推荐德运全脂奶粉，怕甜可以换成无糖奶粉 4⃣️棉花糖我用的青外和雅谷都不错，怕甜可以买低糖版 5⃣️坚果自己随意搭配，生的坚果提前烤熟 6⃣️必须必须必须用不粘锅！！！

原味雪花酥坚果原料：自己随意搭配吧，喜欢什么加什么，我这里面加了杏仁、南瓜子、花生仁、腰果仁、榛子仁、夏威夷果仁、开心果仁，还可以加自己喜欢的果脯如芒果干、猕猴桃干、无花果干等等… 推荐蔓越莓、花生仁、南瓜子、杏仁是必不可少的，也是搭配起来比较香的，还可以加少许白芝麻提香 把坚果和蔓越莓和饼干混合均匀

草莓雪花酥，添加了冻干草莓，既增加了颜值又增加了口感，草莓酸酸甜甜的特别好吃，就是好贵，半斤花了四十块😂

冻干草莓🍓直接吃很美味，也很土豪

黄油放不粘锅里小火融化成液体，不要烧的滋滋作响，倒入棉花糖用硅胶铲不停的搅拌、翻拌

棉花糖完全融化后关火 ❗棉花糖融化后加热时间越长，成品越硬，如果你喜欢吃软一点的，棉花糖完全融化后马上关火倒入奶粉，如果喜欢硬的口感就多炒一会再加奶粉，硬一点更好保存，但是太硬会很难吃，自己掌握软硬度，冬天气温低，棉花糖炒太久放两天会超硬的…

倒入奶粉，翻拌至完全融化

关火后把坚果饼干蔓越莓（冻干草莓）一起倒入锅里翻拌均匀

戴上pvc一次性手套，趁热把整个团一直对折对折再对折，重复几十次，一直到所有材料被千丝万缕的棉花糖包裹住，这样成品会很有嚼劲 ❗有人说很粘手，不要一炒好就用手去整形，先摸一下如果粘手就等一会再整形，还有整形一定要快速，特别是温度低的时候，棉花糖很快就变硬了，如果放到温热还是粘手，可能是你棉花糖炒的时间太短或没有和黄油奶粉完全混合均匀所致

趁热放进整形盘里或者烤盘里，用擀面杖或者整形工具压平，特别是冬天一定要快速，凉了很难整形

注意不要太大力气把饼干压碎成品就不好看了

趁着余温把正面撒上奶粉可以增加香味还可以防粘，记得用整形的工具压一下把奶粉压紧实

然后翻个面，倒扣在砧板上把反面也撒上奶粉

把四周也撒上奶粉，完全放凉后用蛋糕刀（波浪锯齿刀）来回锯切块，不要用菜刀切面会很难看，个人觉得不用切太大

切成你喜欢的大小，把四周也撒上奶粉，密封好常温保存20天左右，仅供参考，具体保质期取决于保存环境

雪花酥原材料视频👆

棉花糖融化和加入奶粉融化后的状态👆

整形完毕的样子👆

切雪花酥👆 我用的贝印蛋糕刀，切出来非常平整

成品冻干草莓雪花酥，美美哒👆

2021.1.19更新：草莓雪花酥

2021.1.19更新：草莓雪花酥

2021.1.19更新：草莓雪花酥

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2021.1.19更新：草莓雪花酥

草莓雪花酥，太妃糖，奶枣打包发货

2021.3.16更新：原味雪花酥，里面有蔓越莓、杏仁、花生和脑瓜子哦！

小可爱收到觉得好吃，又来回购啦！