豆腐泡中间切开，容易入味。土豆切厚片。大葱斜切段，主要是看着顺眼。
大白菜切段，如果最好选小一点的大白菜，如果太大的，就用一半，或者喜欢吃叶子的，不要帮也可以，大概可以放满锅又不会冒出来为参考就行。
锅里少放油，或不放油，把肉丢进去，开中小火煎。这步很关键，这道菜香不香全靠这煎出来的油。所以要有耐心！记得翻翻面。
噔噔噔噔！这油看着多爽！
把肉弄出来，开大火放蒜。因为我是独蒜所以只放了2个。
放葱爆香
把土豆，肉，豆腐泡丢进去炒1分钟，吸收大葱香气！
丢白菜，这个样子不要觉得多
放生抽和蒸鱼豉油，或者味极鲜也行。还记得《我的团长我的团》里迷龙说的话吗？“没有酱油叫啥炖菜！”，小心的搅拌一下，开小火盖锅盖炖15分钟。可能有人会问为啥没有水叫炖，这是因为白菜会出很多水，这就是为啥放一颗白菜的原因，这样用白菜水炖出来才叫一个香，不放心或者白菜水少的小伙伴可以少放点水哈！
到点之后，出了水就可以放粉条了，我家没有粗粉条，所以放的比较少，家里有条件的可以多放点哈！（感觉这话怪怪的，粉条又不是金条。）
在放点盐，中火闷5分钟，不用收汁，那个汤可以泡饭的！
在这个高冷的季节里，希望这道稀里糊涂的炖菜可以给大家带来温暖，一个3口之家，这一个菜再配点辣白菜，就足够吃了。而且还避免了多个菜，炒一个凉一个的尴尬！
喜欢吃肉的可以多放点肉，东北炖菜没有先煎肉的习惯，因为老婆不太喜欢吃肥肉，所以我改良了一下。除了不要放太多水之外，真的没啥好注意的，顺序材料用量啥的，大家都可以换的，也没啥事儿一定是标准的。祝大家在这个寒冷的冬天里，身边都有一个温暖的人可以一起陪你在一个锅里吃炖菜！