简易版烤肠、火腿肠、脆皮肠

清洗干净猪肉，搅肥肉

肥肉搅成泥

洗干净瘦肉

瘦肉全切细丝

瘦肉丝放进肥肉，调料包、红曲米，倒入。搅，中途分3次倒入冰水。

顺时针搅，上劲。冰箱放一晚。

羊肠黄酒泡1小时，开始灌肠

灌好了

冷水上锅蒸。水开后，小火蒸20分钟。 香喷喷。

抽真空。