青椒肉丝，这菜，太费饭

青椒切丝，里脊肉切丝（冻一下，切的更顺手）

加入生抽，老抽，白糖，料酒抓拌均匀，加一点点水，再加入淀粉，再抓匀，腌制15分钟。

锅中加少许油，先下青椒炒软盛出备用。

锅中加油，加入姜蒜，放入肉丝，大火翻炒。

肉八成熟加入青椒丝，加盐，翻炒均匀，加入些许水淀粉勾芡。