两个土鸡蛋打散均匀
加1.1.5的水搅打均匀，你也可以放焯蛤蜊的水放量倒入，我个人不喜欢就没放
水里放蛤蜊，加一点盐，油，煮至蛤蜊张开
摆盘
用筛网淋蛋液，静至片刻
套上高温保鲜膜，上锅蒸8~10分钟，中途可以观察
可以轻轻用勺子触碰表面，凝固就是蒸熟了，淋上芝麻油
倒入适量生抽
两手拖住柄轻轻摇晃均匀，蒸锅要放平，避免蒸蛋不均匀，我今天赶忙有点倾斜了
很滑嫩