准备好的食材
1、准备好的大白菜清洗干净，切成段，香肠切成片，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，放在一边备用； 2、锅烧热，加入食用油，油温5成热，下入蒜末、小米辣、香肠，翻炒均匀； 3、把香肠翻炒至变色，加入准备好的大白菜，翻炒至白菜变软，加入适量的清水，大火煮开；
4、炒香肠的时候旁边的锅就可以先把水煮上去，水开之后下入面条，稍微搅拌一下，避免糊锅，等煮到面条浮在表面，把面条煮熟就先装在准备好的面碗中；
等大白菜汤煮开之后，加入少许食盐和生抽调味，把味道调好就可以装在面条碗中；
6、一碗好吃的大白菜香肠面就做好了；