清蒸蟹粉狮子头

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作者: Cindy手作
一般的肉丸子我不吃,但是自己做的蟹粉狮子头真的好吃,主要是蟹粉舍得放,真材实料,汤头自然好 里面的莲藕也可以用马蹄取代,多少根据自己爱好 蟹粉我买现成的

用料

清蒸蟹粉狮子头的做法步骤

步骤 1

葱姜放主锅

步骤 2

加水适量设定3秒/速度5,打碎,到入大碗备用(这个就是葱姜水)

步骤 3

莲藕去皮,切块,放入主锅

步骤 4

设定3秒/速度6,打碎

步骤 5

然后加入猪肉糜,玉米淀粉,一点糖,白胡椒粉,生抽、料酒、盐和葱姜水

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步骤 6
步骤 6

设定3分钟反转速度2

步骤 7

把猪肉打上劲

步骤 8

然后取适当大小肉圆,每个中间包入一匙蟹粉(凸黄油,我买现成的)

步骤 9

小碗里每个放一颗肉丸,也可以用深一点的盘子多放几颗

步骤 10

然后加清水,最好盖过肉丸,主锅放水1000g,设定40分钟/varoma/速度1

步骤 11

时间到以后,每个碗里放一点青菜,再多蒸5分钟

步骤 12

自己做的蟹粉狮子头,里面蟹黄超多,汤头浓郁,真的很好吃😋

菜谱创建时间:2021-01-14 12:02:58
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