提前制作烫种： 🌟 高粉60克，开水90克； 🌟 搅拌均匀，冷却备用即可；
所有材料除黄油外搅拌至基础扩展状态（6～7成筋厚膜）；
加入黄油搅拌至完全扩展状态（薄膜）；
出缸，整理面团，测温；
基础发酵 30°C 80% 50～60分钟；
排气，分割50克/个，滚圆，松弛15～20分钟；
拍平排气，包入乳酪红豆馅30克，收口滚圆放入慕斯圈； 最后发酵 32°C 80% 50～60分钟（八分满左右）；
烘烤温度上火180下火200，烤箱中下层，铺上油布再压一个烤盘，烘烤时间15～20分钟。
🌟 慕斯圈一定要做好防沾工作，不然面包会取不出来，慕斯圈可以喷脱模油，也可以涂上一圈黄油； 🌟 蜜红豆可以和奶油奶酪搅拌在一起（颜色相对比较浑浊），也可以分开加入（看起来会更分明），看个人喜好即可； 🌟 奶油奶酪馅的口感比较厚重，喜欢清爽一点的也可以替换成卡士达酱，或者少放一点； 🌟 每个烤箱的温度都有差距，我的温度只是参考，要根据自己平时使用的温度来进行调节。