准备两条鲜度较高的鱿鱼，把内脏全部清理干净，外皮保留，不用去除.然后抓干水份.
放入锅内，加入米酒（我用的是糯米酒），姜丝
盖上盖子，开火
烧到鱿鱼有点涨起来的感觉
打开锅盖放入黄油，
盖上盖子等30秒
打开锅盖，加入酱油，然后给鱿鱼翻下身.
把酱油煮到快干的时候关火，放凉
切件装盘
请享用🦑可以搭配日式辣椒粉（七味）一起食用.
鲜度高的鱿鱼可以带外皮一起煮.