肥牛片最好提前用水泡下，清洗血水，这样在烹饪过程中不容易出现血末。
酱汁配件：糖、生抽、老抽（主要用来调色，一点点即可）、蚝油、清水、淀粉（少量，起到收汁作用）、白芝麻（出锅点缀用）
出锅后，撒上白芝麻，配一样白米饭，幸福满满！