先看下需要准备哪些材料
用盐和胡椒粉调味大腿两侧，然后将烤箱预热至400F度。 将火鸡大腿，皮肤朝下的一面添加到冷铸铁煎锅中，然后缓慢加热至中低热量（这有助于脂肪提炼，皮肤变得更脆）。将其煮沸约5-7分钟，不受干扰。 鸡皮应该开始变成漂亮的金棕色并变脆。
从火上移开并翻转大腿，使它们的皮肤朝上。
用箔纸松散地盖上并在烤箱中放置20分钟。 大腿烤的时候，在一个小锅里加热黄油，哈里萨酒和蜂蜜，直到它开始起泡。从火上移开。
将烤箱温度降低至350F度，揭开火鸡，倒入harissa蜂蜜酱，再烘烤30-45 分钟，或者直到内部温度达到160F度。 如果皮肤开始过度褐色，请重新覆盖以防止灼伤。釉中的蜂蜜容易燃烧。