妈妈牌炒土豆丝

把土豆上的芽芽都削掉，还有表面不平整的那些。

开始削皮

用到工具，擦丝器和沥水盆，擦丝的时候要用力均匀！粗一些！这次我就做的很细！还要快！不然土豆丝变色啦！会氧化暗沉！！！！！！

削皮！把上面的芽芽，和一些坑坑洼洼，还有冻坏的区域统统挖掉挖掉！

不断用清水洗，妈妈说要把淀粉都洗干净，不能有白色的水要是清水才算好！在沥水盆下面要放一个盆子，观察水的颜色！

猪肉，切片，蒜，切片

油预热，加肉炒香，微卷曲，加入酱油

加蒜炒

加土豆丝，这次因为擦的太细了被老妈熊，说是下次要用力一点，如果有点粘锅，要加热水，要加热水！炒！来回翻炒，来回翻炒！ 加盐，再炒，关火们闷一下

出锅，卖相不好，口味还行哈哈哈哈哈哈

哈