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🍪半糖杏仁黄油原味曲奇的做法

🍪半糖杏仁黄油原味曲奇

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作者: Shujie_Neko
Shujie_Neko
想要控制体重,又管不住爱吃曲奇的嘴。只能自己动手,减少糖份和黄油,但同时保持曲奇的香脆爽口。

用料

🍪半糖杏仁黄油原味曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

LURPAK最香! 这边黄油大部分是含盐的,所以我就没额外加。建议买稍微好一点的黄油,奶香味更浓郁哦~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温放一放,软化黄油,但不能让黄油完全化了。那样饼干就不酥了(别问我怎么知道🤣

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶、砂糖,打蛋器充分拌匀,打碎即可。(看一些菜谱说,打发黄油,但我从来没打发过,可能我的打蛋器不够快?)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是当零食的扁杏仁,要是买的是生的话,加少许植物油、盐混合,180度烤箱叮10分钟,冷却即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想办法把它们磨碎!看个人口味,没那么碎也很香哦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤三加入杏仁粉和面粉,搅拌至半固体状,时间不用太长,5-10分钟即可。太稀克多加面粉,有利于后期定型。这步可以大概尝一下甜度,看个人口味调节。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

造型一,玫瑰?

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

造型二,爱心?这可是丹麦曲奇的标配

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

造型n,哈哈哈哈!每次到最后挤的都奇奇怪怪,手都把黄油唔化了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱170预热10min,然后叮20-30分钟(取决于曲奇大小和薄厚,可根据颜色来判断)如果喜欢金灿灿的,也可将温度升高至180度。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Bake前后(上,下)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一张摆拍哈哈哈哈

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大玫瑰

🍪半糖杏仁黄油原味曲奇的小贴士

1,挤的时候,每个曲奇之间要留一些距离,烤好会稍微变大些。 2,半糖/少糖刚开始可能会不习惯,但细品,更能体会到曲奇的奶香和酥脆。 3,曲奇的酥脆与黄油的“打发”有很大关系,所以尽量打到丝滑。 4,不好定型?多加一些面粉,变干一些,烤之前冷冻下也不错。

菜谱创建时间:2021-01-16 04:46:07
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