懒人版麻辣小龙虾

热锅凉油，放入洋葱片、姜片小火翻动，炸至略微焦黄后捞出来。

趁着余温放入辣椒、花椒、切碎的火锅底料翻炒。

炒化火锅底料后加入啤酒，开大火煮开。

洗干净的海龙虾略微焯一下水。

开锅放入焯好的海龙虾翻炒，转大火后加盐、糖、胡椒粉、生抽酱油翻匀，咕嘟20分钟左右。

大蒜切块，大葱切断，加入翻炒收汁，出锅前撒上香菜段。