清蒸带鱼

喜提冰鲜舟山带鱼一袋。

取出解冻，切头去尾，剖开鱼腹，去除内脏、黑膜和背鳍。

切成小段，清洗干净。

生姜切片，打个葱结。

依次将葱结，姜片，黑胡椒，盐与带鱼段混合均匀，腌渍10分钟。