豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，锅里水烧开，放入一小勺盐，下入豆腐丝焯水，捞出。
胡萝卜焯水，捞出备用。
香菜切段
锅里倒入食用油，加一把花椒，烧热油，把焯过水的豆腐丝 胡萝卜丝放入容器里，在豆腐丝上面撒上蒜沫，把热油浇上去。
撒上香菜段，倒入生抽 香醋 盐 糖 鸡精，搅拌均匀，尝一下味道，就可以装盘啦！
清甜爽口，很快手的一道凉菜！喜欢可以试试看！