潮州菜头粿（萝卜糕）

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作者：门前桥下

用料

一根（650克）

100克（可不放）

潮州菜头粿（萝卜糕）的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净刨丝后用盐杀出水，然后挤干，萝卜水另外用盆装好，称了一下大约170克，加粘米粉150克、鸡精少许、胡椒粉适量，肉末拌匀

步骤 2

装在玻璃盒饭

步骤 3

因为比较厚，蒸箱蒸了80分钟，时间宁愿多了也不可少，少了不熟粘牙，后续无法补救

步骤 4

冷却以后切片煎，香喷喷的菜头粿就可以大快朵颐啦

菜谱创建时间：2021-01-17 08:33:01

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