准备好所有食材。鸡中翅剁小块，鲜虾剪一下头的尖刺和去虾线。
将虾煎到外壳金黄酥脆，鸡中翅煎到两面微微焦黄。
用小奶锅炸土豆条，炸到表面金黄。
倒入红薯条炸到表面金黄。
将蒜头和蔬菜炒到断生，装盘备用。
将一罐小石窖麻辣香锅倒入锅中爆出红油。
先倒入虾和鸡翅（肉类）翻炒入味，再倒入其它食材（蔬菜），翻炒均匀后出锅。
再倒入其它食材（蔬菜），翻炒均匀后出锅。
装盘后撒上香菜段即可。
成品图
成品图
麻辣香锅的用料可以有多种，我试过做最多的一次，用料有十多种，有基围虾、煎豆腐、八爪鱼爪子、红薯、莲藕、洋葱、尖椒、魔芋、金针菇、炸花生、香菜等。我们可以根据家里的库存去调整食材，随机应变。