杏鲍菇切段
再切片，成菱形片
彩椒先切成条，再切成片，菱形
1.起锅加入少许油，油温6成热，加入切好的杏鲍菇，小火煎炒至微微焦黄如下图，乘出备用。
2.再次起锅加入少许油，放入彩椒炒熟断生，再加入提前煸好的杏鲍菇，加入配好的料汁。收汁、关火。 调料汁 7g蚝油➕10g酱油➕2g盐➕4g糖➕20g水调成汁备用。（此酱汁是按照100g杏鲍菇配比，根据实际的菜量逐情增加）