空气巧克力和黑松露巧克力 一个配方完成

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作者: Suzanne璐
口口丝滑的黑松露绝对是冬天甜点的必备。和外教一起调配的配方 同时完成黑松露 和 网红爆款空气巧克力 简单 快手 很适合在家制作 企业抖音号:667788clcl 小红书:suzanne璐 (672194084) bi站:https://space.bilibili.com/477578244 微信:souphie09 (招学员)(疑问解答)

用料

空气巧克力和黑松露巧克力 一个配方完成的做法步骤

步骤 1

黄油和奶油煮沸 然后倒入黑巧里 搅拌融化

步骤 2

搅拌成这样的状态倒入圆形小模具 冷冻 (只使用一半量)

步骤 3

冻硬脱模 裹可可粉 即可(也可两个半球合并成一个圆球 再裹可可粉) 黑松露巧克力就完成了✅ 冷藏2h 便可食用

步骤 4

剩余一半量的甘纳许冷藏至13-15度 取出

步骤 5

打发 颜色变浅即可 无需多打

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步骤 6
步骤 6

搓成圆球 裹可可粉 冷藏2h 可食用

步骤 7

口感完全不一样的两款巧克力

菜谱创建时间:2021-01-17 19:27:55
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