原料如图
液体材料先倒入面包机桶或者厨师机,然后加入面粉,糖,盐发酵粉。
启动和面程序
和面到基本能拉出膜就可以。小餐包对于手套膜没有那么苛求。
揉光滑。放入容器。
放入烤箱或者其他封闭的空间,下面放一碗热水。
发酵至两倍大,手蘸面粉戳一个洞,不会迅速回弹或者塌陷,就好了。
分成16份,摆放在烤盘上。
二次发酵
二发完成后。取出,表面刷了鸡蛋液,粘一点黑芝麻。
烤箱170度,20分钟。
出炉。
很香。
奶香小餐包