备好肌肉松4克/芝士碎4克/咸蛋黄2个切4份
头天剩的紫米饭290克+少许盐+少许芝士粉拌均
就这些全部备好了。
把保鲜膜或保鲜袋铺平取72克米饭放在保鲜膜上铺平，然后放上芝士碎/咸蛋黄/肉松
用保鲜膜将米饭包起来
像这样包紧
拧成这样
打开取出就是这样，入烤箱烤140度5分钟。
从烤箱取出点缀上薄荷叶。饭团就变成了一个紫色果子。入口有蛋黄的香味，还有肉松的甜香，最主要是有芝士的拉丝和奶香。
配上牛排苹果花，开动了。
米饭不能太软，太软不好成型。米饭中可以包上个人喜欢的食材。