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大盆菜（焗海参鲍鱼）
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作者：
饭饭家的美善品世界
用料
大盆菜（焗海参鲍鱼）的做法步骤
步骤 1
鹅掌、鸡块、排骨、鲍鱼分别焯水后备用……香菇、元贝提前泡发…鱼胶、海参也提前泡发好
步骤 2
准备好食材～～
步骤 3
油、蒜头、姜放入主锅…3分钟-Voroma-反转速度1爆香
步骤 4
加入香菇和葱段，5分钟-Voroma-反转小勺爆香
步骤 5
加入焯过水的排骨、鸡块…
步骤 6
再加入鹅掌、鲍鱼
步骤 7
加生抽、老抽、蚝油、水、盐、花生酱，60分钟-100度-反转小勺…开了之后可以转到98度……如果是TM6的用户，可以直接用慢炖功能60分钟…
步骤 8
时间到…
步骤 9
加入海参（如果用刺参更好）、鱼肚（用那种没有炸过的泡发的鱼胶更好）……
步骤 10
架上蒸锅，蒸锅内放入元贝，30分钟-Voroma-反转小勺
步骤 11
还剩10分钟的时候，把虾和西兰花放入蒸锅…
步骤 12
时间到，拣出来摆盘…
步骤 13
摆好盘，浇上汤汁…
步骤 14
过年过节的时候，可以先这样准备好…吃的时候整锅拿去热一下就可以吃了～～
菜谱创建时间：2021-01-18 19:02:51
