市场买回来的鱼肠洗干净，记得洗的时候不能太大力，不然很容易烂，把黑肠丢掉。不过鲮鱼肠一般比较干净，稍微冲一下就可以
蒜头，豆豉，野山椒打碎
打碎剁碎都行
再淋上酱油，花生油，开水入锅蒸，蒸十分钟
蒸熟后，锅烧热下油，我加了点花椒，不喜欢的可以不加。热油后浇到蒸好的鱼肠上，可以上菜😍😍😍😍