1•备料：生姜切片、青蒜切斜段、大蒜头剁碎粒 鸭血切成小块、豆腐切成小块
2•热锅，倒入食用油，加入1勺牛肉豆豉、芝麻油 豆豉出香味后，倒入生姜、青蒜、大蒜头，爆出香味
3•倒入热水，鸭血入锅（水位没过鸭血，让鸭血先煮5分钟） 豆腐入锅（水位保持没过食材），加入盐、鸡精、生抽，中火煮15分钟左右（具体看水份蒸发情况） 根据各人口味，还可以加入平菇、口蘑等配菜，在放入豆腐之后加入。
4•出锅装盘