熬糖版咸蛋黄牛轧饼
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作者：
秋秋私厨
配方能做2斤小奇福，成品4斤
用料
A
水饴
520克
细砂糖
40克
海藻糖
40克
食盐
2克
水
80克
B
蛋白
75克
C
奶粉
180克
黄油
80克
烤熟咸蛋黄碎
220克
熬糖版咸蛋黄牛轧饼的做法步骤
步骤 1
室温0-10度，糖温133度 室温10-20度，糖温136度
菜谱创建时间：2021-01-19 20:24:19
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