肉切丁 微微带点肥也可
肉丁加入适量生抽 盐 鸡精 淀粉 搅拌腌制一小时
土豆切丁浸泡 把淀粉洗出来
茭白切丁 焯水
胡萝卜切丁
倒油煸肉 有猪油可以稍微放点提香
煸肉时怕糊底 加入少量水
肉煸透 倒入胡萝卜丁 土豆丁 茭白丁 一起煸炒
加入生抽 老抽 糖 水没过食材 倒入适量辣酱 个人口味定轻重 小孩子不吃辣 倒点老干妈也行 翻炒均匀 盖上盖焖烧
出锅前倒入耗油和一丢丢麻油 （记住别烧干 酱汁也要倒面汤里的哦 ）（耗油也可用排骨酱 海鲜酱替代）
酱汁千万别烧干 个人口味加入多少量的辣酱 排骨酱 海鲜酱也可加入