百香果洗净切开，把汁儿倒进碗里，梨去皮切成半厘米的小块儿，玻璃瓶洗净用开水烫一下自然晾干或用吹风机吹干。
锅中加入百香果和梨块儿，加上适量冰糖大火烧开，这时表面会漂起一些浮沫，百香果的籽儿也会慢慢浮上来，用过滤网撇去浮沫和百香果籽。甜甜的果香味儿扑面而来，瞬间有了满满的幸福感。
果籽儿去净后转小火，慢慢熬到梨块儿变得透明了，果酱浓稠了就可以出锅了。趁热将果酱盛入玻璃瓶中，拧紧盖后把瓶子倒过来放置，晾凉后放入冰箱，这样会延长开盖前的保质期。酸酸甜甜的雪梨百香果酱就做好了。