这次食材我额外增加猪骨，如果怕肥腻可只选用猪手。如果想汤水更浓郁入味，可选用猪脚。 猪骨洗净、焯水。猪手洗净即可。
煲汤的莲藕尽量选用老莲藕，洗净，切块，装起。
淮山去皮，洗净，切块后用水浸泡，避免氧化。淮山尽可能切大块一些，可在煲汤30分钟～1小时后再放入，避免淮山滚散。
喜欢花生的绵软口感，可提前洗净，用水浸泡。时间来不及也不要紧，可提前洗净，并使用热水浸泡。浸泡的水可一并加入汤锅里。前提是花生洗净了。
将淮山以外的所有食材倒入冷水锅里，大火煮沸15分钟，转小火煮90分钟。
最后熄火，加盐调味即可。
猪蹄性味甘咸平，擅长补气血、润肌肤、通乳汁。 煮熟的莲藕性味甘温，善于健脾开胃、益血补心； 怀山药性味甘平，长于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精； 花生仁性味甘平，能健脾养胃、润肺化痰； 诸物合用，能补肾涩精、润肤养颜。也可用于脾胃虚弱、食少不消化、气血不足、倦怠乏力、头晕目眩、心悸失眠、肾虚遗精、腰膝酸软、产后乳少等的辅助治疗。