第一次用切的，厚了点。 第二次改良了，削得厚薄合适。但杏鲍菇个头比较小，包起来有点小气。建议选用大个的杏鲍菇。 摆盘上锅蒸熟，大概5分钟就可以。
胡萝卜切丝或者刨丝。天贝切成薄片。 油可以多点。 先炒胡萝卜丝，炒软飘香。 再用锅底香甜的油煎天贝，煎至金黄薄脆。 忒香，偷吃几片。
【无图】爆葱粒，后加适量沙姜酱同炒。至飘香。 沙姜酱制作见此贴第一步 https://www.xiachufang.com/recipe/106078834/
装盘上桌～
食客自己动手丰衣足食（厚切闹心版） 第一次的杏鲍菇，切的有点厚。包起来吃起来也有点挑战… 如果想考验客人的话…🤫我什么都没讲…
成品卷一口一个（薄切舒心版） 虽然第二次的杏鲍菇有点小，但薄切卷起来容易。另外把松仁碾碎更易包。就是胡萝卜丝刨得小气了😅 还得再次改良，做菜真有趣😁 卷好，撒点现磨黑胡椒。完美～ 如同吃烤鸭。自己边卷边包更有乐趣。宴客便是卷好再上更为体贴。切记杏鲍菇厚度是关键，不然饭桌会成为灾难现场…
这道菜的特点，结合了杏鲍菇的鲜、有机胡萝卜的甜、天贝的酥、沙姜葱油酱的辛、松子碎的香和椰子酱油的绵甜。且用沙姜辟除菇类的寒湿之气。 选用大个的杏鲍菇，削成薄片。杏鲍菇厚度是关键，不然饭桌会成为灾难现场… 先炒胡萝卜丝。再用锅底香甜的油煎天贝。