: 所有材料除黄油和盐一起放进面包机中揉成面团,再加入黄油和盐揉至扩展阶段! 然后揉圆放进盆子里,烤箱加一碗温水28℃进行一次发酵。 发好的面团拿出来排气,分成平等的是6个小面团,揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟! 醒发好的小面团,用擀面杖擀开,两侧往中间叠起,中间捏紧来,虎口朝下,摆放在烤盘上!
烤箱35℃发酵至1.5倍大,然后在面包上刷一层蜂蜜,撒一层椰蓉! 烤箱提前预热180℃10分钟,烤制18分钟,上色加盖锡纸!
淡奶油加细砂糖打发至全发,装进裱花袋,然后面包表面割一道口子,挤上奶油。哇,一口咬下去,超满足!喜欢吃奶油的真心拒绝不了!