黑糖姜母红薯糖水

煲滚1升水，将姜片轻轻拍打，放入滚水以中火煮10分钟，令其释出香气。

加入红薯，盖上锅盖，以中火煮20分钟至红薯熟透。

加入黑糖姜母糖块煮至融化，即成。