将所需材料称重备用；
“牛奶100g”+“细砂糖35g”，用[手动打蛋器]搅拌至细砂糖融化；
将“牛奶液”加入“蛋液”中，用[手动打蛋器]搅拌均匀；
最后加入“淡奶油160g”，用[手动打蛋器]搅拌均匀；烤箱200度预热；
将“蛋挞液”过筛，去除蛋筋，建议反复2-3次；
烤盘铺上锡纸，将蛋挞皮放在烤盘上，将“蛋挞液”倒入塔皮中；
烤箱上火210度，下火190度，中层烘烤25分钟，至到表面出现焦糖黑点。
1.糖可以根据自己口味适量添加和减少； 2.数量根据蛋挞皮容量会有所不同；