腌渍鸡翅：鸡翅两面各划2刀，加姜丝、1/3瓶啤酒拌匀腌渍30分钟；
大家一定要试试用啤酒来腌鸡翅，浓郁的麦芽香气帮助去腥。
锅内倒入适量食用油，葱姜蒜进行爆香，将腌好的鸡翅放入锅内，鸡皮朝下煎至金黄后翻面；
倒入10克生抽、10克蚝油、10克豆瓣酱以及剩下的啤酒；
让啤酒来充当清水的角色，保证不会让你失望。
放入香菇，盖上锅盖炖十五分钟；
而后放入土豆丁，再炖十五分钟后收汁出锅。
出锅前，按需撒上蒜叶或者白芝麻都可以。
相较于可乐鸡翅，啤酒鸡翅的口感并不是很甜，而且成品更加的软糯。