需要准备的食材：鸡胸肉1块，胡萝卜半根，芹菜一小把。
把鸡胸肉洗净切成条状（要顺着纹理切），加入1小勺盐、1勺生抽和2小勺生粉拌匀；把胡萝卜洗净去皮后切成小段；把芹菜洗净后切成小段，加入1小勺盐腌制10分钟后，洗去表面盐分，抓干水分。
锅里下入一勺食用油烧热，下入胡萝卜和芹菜，翻炒半分钟左右，变软后铲出。
锅里再下入一勺食用油烧热，下入鸡胸肉翻炒至表面微黄。
加入清水没过鸡胸肉，再加入一勺生抽和一勺蚝油，盖好焖煮3分钟。
加入胡萝卜和芹菜，翻炒均匀即可铲出。
这道胡萝卜芹菜炒鸡胸肉就做好了，香嫩滑口，营养十足，喜欢吃的可以试试。
腌制鸡胸肉的时候，加入少许生抽可以给鸡胸肉上色，让它炒出来有颜色也有食欲感，加入生粉可以让鸡胸肉更加嫩滑。 【本文由叮咚美食原创，严禁盗图，抄袭必究】 感谢阅读叮咚美食的原创食谱，喜欢这个食谱的话请给我点赞、收藏、转发，小编会继续给大家分享健康美味的食谱，敬请关注~