大鸡腿🍗去骨，加入一勺料酒、半勺生抽、适量奥尔良腌料，盖上保鲜膜腌制4小时以上。 加入少量油滑锅，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
用平底碗压紧鸡腿肉，保证鸡皮煎均匀，逼出多余的油脂。
煎至金黄微焦即可翻面，关火关盖焖5分钟，表面看不到白肉就差不多了。
盛出切片或切块。
随便摆个盘，然后就可以开吃啦