西兰花洗净撕成小朵。
锅中烧开水，放入油和盐，再放入西兰花焯水30至40秒捞出，过一遍凉水控干水分备用。
准备煮熟的鸡蛋和鸡蛋黄，圣女果切成两半，蒜切末，准备沙拉酱。
炒好水的西兰花，放入圣女果，煮鸡蛋、沙拉酱、蒜末、盐、黑胡椒粉，翻拌均匀。
拌好的西兰花放入盘内，用叉板将鸡蛋黄擦细，撒在西兰花上。即可食用。 喜欢吃更香的，可以放入培根丁。