为了节省时间，可以提前烧水
清理鱼肚，鱼正反两面斜切三刀（不要切格子，斜切比较好看）
鱼正反两面抹上一层薄盐，淋上一层料酒，抹匀备用
准备3份葱姜 第一份切姜片，葱打结，放进鱼肚 第二份切姜葱丝，平铺在鱼正反两面 第三份切姜葱丝，备用
水开下鱼，中火隔水蒸10分钟，关火
倒掉蒸鱼水（有点腥)，去掉蒸过的葱姜，将步骤四的备用葱姜丝铺在鱼表面
鱼表面淋上一层蒸鱼豉油（适量多一点，底部要有一层酱油）
烧热油淋在鱼面（油不要太多，淋的时候小心油溅出来）
完美出锅