所有材料
鸡腿冷水下锅，大火煮开捞出，沥干水分
冰糖一小把
起锅烧油，油热下冰糖小火熬成焦糖色 ，我这是油放多了，炸薯条的锅，剩的油，正常炒菜那么多油就行，不用放这么多
下入鸡腿翻炒出香味
一勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，这颜色看着就有食欲了吧
土豆，香菇，葱，姜，干辣椒，八角下锅，翻炒均匀
两碗清水，大火煮开
盐，鸡精盖上盖子，小火煮二十分钟
下鱼豆腐，青红椒，大火收汁就完成了
开饭