日料篇 | 日本泡菜炒饭

加入gochujang和酱油，搅拌1分钟，直到泡菜开始变软。如果泡菜开始粘在底部但尚未煮熟，请加一点水或更多泡菜汁。如果您喜欢辣的话，也可以添加更多的泡菜汁。加米之前，请确保彻底煮好泡菜。

降低热量至低，并加入米饭，充分搅拌使其混合。煮至米饭变热约1-2分钟。扔锅，以防止食材粘在锅底。

最后，撒上香油，芝麻和葱花的绿色部分（稍等一下再装饰在上面）。加入少许现磨的黑胡椒。时不时地将炒锅扔掉，如果配料看起来像在燃烧，并粘在锅底。

同时，在不粘锅中，用中火加热油并加入鸡蛋。将热量调低并煮至蛋清完全煮熟。我学会了使阳光朝上完美的一面技巧是，用勺子从锅里舀出热油，然后将其倒在未煮过的蛋清上，这样蛋清就可以煮得更快，而不会煮熟蛋黄。

将韩国泡菜炒饭放在盘子上，上面放煎蛋，撒上葱花和切碎的韩国海藻。