葱爆鸭血

1.鸭血切块，放一些料酒和2片姜，焯2分钟去腥。 2.5ml油放葱和姜进去炒香，倒入鸭血炒炒。所有配料变成酱汁，加入适量水，鸭血放进去中火煮5分钟（3分钟后放入大葱），大火收汁结束。