金桔500克，加适量盐和面粉浸泡30分钟后搓洗干净，过水冲干，去蒂，切片。加入100克冰糖。可以冰糖颗粒。我们家把冰糖磨粉了。所以用的冰糖粉。拌匀。不加水。
洗干净最后装金桔膏的容器。一定要用密封罐。擦干控水备用。
前面准备的金桔和冰糖拌匀后放入锅中炒。小火煎炒。
还是有点深度的锅好用。
继续小火炒。金桔出水。滋滋滋。一定要一直翻炒。
炒成这样的黏糊状。
装罐冷却。
成品图。放入冰箱。每次要吃的时候勺一勺泡水喝。
前次做的橙香樱桃萝卜和金桔膏。都需冷藏。