这个就是雪里红啦，又名雪菜。
干黄豆煮熟备用（建议用压力锅煮烂一点）
雪里红过一下水（水里放点盐）30秒就行啦，捞出放到冷水洗凉
雪里红拧干水切碎，切好肉沫，辣椒碎，大蒜沫备用
热锅放油，依次放入肉沫、辣椒、黄豆翻炒， 在放盐、生抽、老抽（少一点，老抽主要调色）
把雪里红放进去，翻炒
这个样子就可以出锅啦，特别有食欲吧🤤
装盘，开吃啦～🥰
雪里红只需要焯水就行了，不用煮久。