饼干装入保鲜袋压碎，加入肉桂粉、核桃碎、融化的黄油，搅拌均匀
把饼干底倒入铺好油纸的模具里并压实
把奶油奶酪放到室温软化，加入糖，搅拌至顺滑
分次加入蛋黄液，每次都要搅拌到完全融合，再分次加入淡奶油，按自己的喜好加入香草膏、朗姆酒(没有不加也行)
筛入玉米淀粉搅拌至无颗粒
烤箱提前预热至230度
倒入模具，稍微震一下，震掉小气泡 送入烤箱中上层烘烤20~22分钟，如果上色不够深可以单独调高上层温度再烘烤2~3分钟，根据自己的烤箱定时间
烤到表面焦黑就好啦！冷却至室温后送入冰箱冷藏一晚，就可以享受美味啦!
撒点肉桂粉味道更棒
不喜欢肉桂的可以不加，但个人认为肉桂和焦糖饼干很搭，饼干建议使用Lotus的焦糖味浓郁，核桃仁最好是脱皮的，口感更好 芝士糊可以过滤一下，更加细腻，倒入模具后震一震，，震出小气泡，可以防止烤裂 模具我用的是21*8*5.8的磅蛋糕模具 配方也能做一个六寸